2019年11月15日、Bar Ignisはメニューを大幅リニューアルいたします。

ロッジライクなホテルにある、隠れ家的なバー。
Bar Ignisがオープンしてから約2年半。
私たちは手づくりにこだわり、素材にこだわった特別なお酒を扱うことに挑戦します。

そこで、『クラフト』をテーマにした新メニュー。
まず初めにしたことは、「北海道の美味しいもの探し」です。
ニセコの炭酸水、礼文島産の昆布、水の美味しささえも感じるじゃがいも焼酎、
たくさんの美味しい材料に出会うことができました。
これらはBar Ignisでしか飲めないシグネチャーカクテルで味わうことができます。

もちろん、話題の『クラフト』スピリッツにも力を入れています。
その中でも「ジン」にフォーカスし、日本各地のクラフトジン、
世界中のプレミアムジンを集めました。
そのジンならではの、おすすめの飲み方をバーテンダーが紹介いたします。

季節が変わり、旬のものが変わっていくことに合わせて
今後も新たなドリンクを開発していきます。
夏期間にご好評いただいたモクテルシリーズも、
より自然派なものを現在考案中。
小さなお子様でも、宗教も問わずどんな方にでも
楽しんでいただけるバーとして、しっかり手掛けていきたいと思います。

ホテルゲストの方だけではなく、札幌市内の方もお越しいただけます。
新たなBar Ignisスタッフ一同、
皆様のお越しを心よりお待ちしております。