2022.07.14

UNWIND札幌×積丹スピリット コラボレーションイベント「積丹ジンナイト」7月22日(金)に開催!

北海道を代表するクラフトジンメーカー「積丹スピリット」と
共同開発した「GIN IGNIS」と積丹スピリットを代表するジン「火の帆」を
より深く味わえるコラボレーションイベントを
7月22日(金)に開催いたします。

2022年1月に北海道を代表するクラフトジンメーカー「積丹スピリット」とオリジナルクラフトジン「GIN IGNIS」を開発いたしました。
ジンの開発を通し関係を築いてきた両者は、より多くの方にジンの楽しさを知っていただきたいという想いから本イベントを企画。
宿泊者以外の利用も可能な10階BAR IGNISのルーフトップテラスを利用し、
積丹スピリットのプラントマネージャー岩崎秀威氏を招きGIN IGNISの開発秘話や、
クラフトジンにかける熱い想いを語っていただきます。
また、UNWIND 札幌のバーテンダーによる、積丹スピリットを代表するジン「火の帆」
シリーズ3種とGIN IGNISを使用した計4種類のオリジナルカクテルと、それぞれの味わいを飲み比べていただくメニューをご用意。

ジン好きはもちろん、最近ジンに興味を持ち始めた方、ホテルのバーデビューをしてみたい方など様々な方が気軽に参加できるエントランスフリーのイベントです。
この機会にUNWIND札幌と積丹スピリットが繰り広げるクラフトジンの世界をお楽しみください。

「積丹スピリット」

北海道積丹に蒸留所を構えるクラフトジンメーカー。同社が生産するジンの最大の特徴は、火を使って蒸留することによって生まれる雑味のないまろやかな味わいです。
ジンは使用するボタニカル(草木の素材)の種類によって味の個性が作られることから、自社で農園を構えボタニカルを栽培。積丹ならではの厳しい自然環境を耐え抜いた生命力にあふれる植物を約80種類育み、積丹スピリットにしか作れない味わい豊かなジンを生産しています。

「GIN IGNIS」

ホテルのテーマである「ロッジの世界観」に欠かせない焚火から着想を得て「炎」を意味するIGNISと名づけられました。BAR IGNISは「火」を重要なテーマとする積丹スピリットに親和性を感じ、オリジナルクラフトジンの共同開発に踏み出しました。積丹スピリットのプラントマネージャーを務める岩崎氏とサンプルとなるジンと試飲のやり取りを行い、エゾミカンやエゾヤマモモを主体に積丹の恵まれた自然で育った 19 種類のボタニカルからなる程よいスパイス感と奥深い甘さが特徴の「BAR IGNIS」を表現するオリジナルクラフトジンが完成しました。

<イベント概要>
【日時】7月22日(金)19:00 ~21:00(イベント終了後のバー営業23:30まで LO23:00)⁠
【場所】UWNIN HOTEL&BAR 札幌 10F BAR IGNIS⁠
【料金】入場無料⁠(ワンドリンク制)
※悪天候の場合は一部内容を変更する場合がございます。
⁠※お車でお越しの場合は近隣の有料駐車場をご利用ください。
※混雑時は入場をお断りさせていただく場合がございます。⁠
Instagram : https://www.instagram.com/unwind_hotel_sapporo/

 

この夏は複数のイベントを企画しております。
次回は8月7日(日)19:00~ 「ポートランドラバーズナイト」
札幌の姉妹都市、ポートランド好きによるトークセッション。ビアセラーサッポロセレクトのクラフトビールと共に。