2022.04.19

~Taste of HOKKAIDO~5月19日 Domaine Raison

“ドメーヌ・レーゾン ワインディナー”

UNWIND小樽では、北海道のワインの魅力と可能性に着目し、当ホテルレストラン THE BALLでのお食事とのマリアージュをお楽しみ頂けるワインイベントを定期的に開催しています。

今回は、道内でも小樽から150km程離れた、道北エリア・中富良野にあるワイナリー「ドメーヌレゾン」さんによるメーカーズディナーです。ドメーヌレゾンは、サスティナブルとエコロジーをコンセプトに、人間と自然が共存できる環境でのワイン造りを目指し、2019年に誕生した新しいワイナリーです。施設内に放牧しているヤギの力を借りて土づくりをし、原料ブドウを育る循環型農業に取り組まれており、中富良野の冷涼な気候が育むきりっと爽やかな味わいのワインを造っていらっしゃいます。当日は同ワイナリーの塩島さんがワイナリーとワインのご紹介をして頂きます。

 

当日予定しているワインリストは以下の通りです。

①ロゼビュル(スパークリング)

②中富良野ソーヴィニヨンブラン2021

③中富良野オレンジワイン2021

④中富良野シャルドネ2020

⑤中富良野ルージュ2020

⑥ドルチェビアンコ

 

【概要】

日時: 5月19日(木)18時30分開場、ディナースタート19時から

場所: UNWIND HOTEL & BAR 小樽 1階 レストラン THE BALL

料金: お一人様税込 11,000円

定員: 24名

予約: 完全予約制 → オンライン予約 Domaine Raison 5/19

または電話で直接にお問い合わせください

TEL: 050-3628-1983

定員が埋まり次第受付を締め切らせて頂きます

※新型コロナ感染拡大により緊急事態宣言・まん防等が発令されされた場合には 2022 年 5 月以降に振替予定です。

宿泊オプション: イベント後に当ホテルでのご宿泊をご希望の方には、特別料金でご案内いたしますので、ご予約の際にお問い合わせ下さい。

【予告】

※ご予約は後日正式なご案内以降可能となります。

6月16日(木)平川ワイナリー ソムリエディナー

7月14日(木)オサワイナリー メーカーズディナー